quinta-feira, 26 de maio de 2011

RECEITA DA SEMANA:

TARTE DELÍCIA DE MORANGO            
 
Ingredientes:
1 Base de massa quebrada
300 ml de Leite + 2 colheres de sopa
3 Colheres de sopa de farinha maizena
3 Colheres de sopa de açúcar amarelo
1 Limão (casca)
2 Gemas de ovos
300 gr de Morangos
1 Colher de sopa de manteiga

Preparação:
Leve ao lume o leite num tachinho, com a casca de ½ limão e deixe aquecer (sem ferver).
À parte misture a maizena com 2 colheres de leite e desfaça bem para não fazer grumos.
Junte o açúcar e a raspa do restante limão e mexa bem com uma vara de arames.
Deite o leite aquecido em cima, em fio, mexendo sempre.
Volte a por o preparado no tacho e deixei engrossar, sem ferver, mexendo sempre para não fazer grumos.
Barre uma forma com manteiga, forre com a base de massa quebrada e pique com um garfo
Deite por cima o preparado de leite já mais espesso e leve ao forno cerca de 25min, até a base estar dourada e o preparado não ficar líquido.
Entretanto lave e corte os morangos em metades.
Retire a tarte do forno, deixe arrefecer e decore com os morangos.
Leve ao frigorífico e antes de servir polvilhe com açúcar em pó!

Delicie-se J
Mais receitas maravilhosas no delicioso blog http://www.asementasladecasa.blogspot.com/

Obrigada A. :)


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terça-feira, 17 de maio de 2011

RECEITA DA SEMANA:

BOLO SALGADO DE ATUM E COGUMELOS

Ingredientes:
2 Latas de atum
220 gr de Farinha com fermento
1 Lata de cogumelos laminados
4 ovos
100 ml de vinho branco
100 ml de azeite
1 colher de sopa de orégãos
Sal e pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aquecer o forno à 210°C.
- Untar e forrar o fundo de uma forma de bolo inglês com papel vegetal.
- Numa tigela, misture a farinha, o sal e a pimenta, adicione os ovos, o vinho e o azeite e bata bem com a batedeira.
- Junte o atum, previamente desfeito com um garfo, e os orégãos.
- Mexer até ficar homogéneo.
- Coloque metade desta massa na forma, e cobrir com os cogumelos cortados às fatias
- Deite por cima a restante massa.
- Vai ao forno 40 a 45 minutos, a 200°C.

Excelente para um piquenique, acompanhe com sumo de laranja nacional ;)

No Blog da A. podem ver mais receitas FANTÁSTICAS: http://www.asementasladecasa.blogspot.com/



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terça-feira, 10 de maio de 2011

Receita da semana:

Folhado de Maçã com Mel e Flor de Anis


Ingredientes Massa Folhada:

250 gr de farinha
125 gr de manteiga
2 dl de água
Sal

Preparação da massa:
Numa tigela junta-se a farinha com o sal, e aos poucos vai-se juntando a água até estar uma massa dura, mas consistente.
Enrola-se em papel celofane e vai a repousar ao frigorifico cerca de 1h.
Passado este tempo retira-se, estende-se em quadrado, pincela-se com um pouco de manteiga derretida, dobra-se em 4 (tipo guardanapo), volta-se a pincelar e a dobrar, repetindo esta operação cinco vezes. Por fim estende-se finamente e leva-se ao frigorífico até utilizar.

Ingredientes Recheio:
6 maçãs
4 colheres de sopa de açúcar uso amarelo
1 flor de anis
1 pau de canela
2 colheres de Mel
1 cálice de Moscatel
2 colheres de sopa de água
1 limão
1 gema de ovo

Preparação do recheio:
Descascam-se as maçãs, cortam-se me quadrados não muito grandes, e rega-se com sumo de limão para não oxidar.
Num tacho deitam-se as maçãs, o açúcar, o mel, as especiarias, o Moscatel e a água e vai a lume brando até cozer, cerca de 20min.
Depois de cozido, põe-se a arrefecer, forra-se um tabuleiro de forno com papel vegetal, dispõe-se por cima a massa já estendida e no meio o recheio (do qual se retirou previamente o pau-de-canela e a flor de anis).
Fecha-se tipo envelope, pincela-se com uma gema de ovo e vai a forno médio (cerca de 180ºC) durante 20min, ou até estar dourado.


Servir morno ou frio, simples ou com uma bola de gelado de nata, baunilha ou noz!!
Uma delícia J

Mais uma vez o meu MUITO OBRIGADA á minha querida amiga A. espreitem o blogue e deliciem-se só de ver as fotos das receitas que faz http://www.asementasladecasa.blogspot.com/


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terça-feira, 3 de maio de 2011

Receita da Semana: Salada Primavera

Salada Primavera


Ingredientes:
4 tomates firmes
3 queijos (cortados aos quadrados)
1 lata de milho
Orégãos
Azeite com 4 Pimentas (Terras Altas)
Vinagre com Menta e Manjericão (Terras Altas)
Sal e pimenta
Folhas de manjericão

Preparação:
- Lave e corte os tomates em quadrados pequenos.
- Deite numa tigela, junte o milho escorrido e os queijos.
- Polvilhe com orégãos e tempere de sal, pimenta, azeite e vinagre aromatizado com Manjericão e Orégãos
- Decore com folhas de manjericão fresco.

Sirva como entrada ou para acompanhar o prato principal.

Uma salada óptima, muito simples e fresca!

Obrigada à A. que disponibilizou a receita e respectiva foto. Acompanhem o blog: www.asementasladecasa.blogspot.com (uma delícia...)

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sexta-feira, 29 de abril de 2011

Produto em prova amanhã:

Chocolate Negro com Açúcar e Canela
Chocolate de Leite com Vermicelli
Para um fim-de-semana docinho!!

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quarta-feira, 27 de abril de 2011

Recita para o DIA DA MÃE


                                                              BOLO FOLHADO DE MORANGO
Ingredientes:
3 bases de massa folhada
300 ml de leite
4 gemas
400 ml de queijo creme
70 gr de açúcar
40 gr de açúcar em pó
Açúcar em pó para polvilhar
40 gr de custard
300 gr de morangos
1 limão (sumo)
2 colheres de essência de baunilha



Preparação:
- Comece por lavar muito bem os morangos, retirar o pé e deixar escorrer. Quando estiverem secos corte-os às rodelas, regue com sumo de um limão e com a essência de baunilha e reserve. Deixe alguns inteiros para decorar.
- Corte as bases de massa folhada todas do mesmo tamanho e ponho no forno, a 180º, cerca de 20/25min, até ficarem lourinhas.
- Num tachinho aqueça o leite com uma casca de limão.
- Numa tigela bata as gemas com o açúcar e a custard até formar um creme fofo e homogéneo.
- Retire 3 colheres de sopa do leite aquecido e junte, envolvendo bem.
- Deite o creme no leite e leve de novo ao lume até engrossar, mexendo sempre.      - Retire do lume e bata com a batedeira até ficar fofo.
- Bata o queijo creme com 40 gr de açúcar em pó e junte ao creme custard.
-No prato de servir disponha uma placa de massa folhada, uma camada de recheio e uma camada de morangos.
- Por cima ponha a outra placa de massa folhada, o restante recheio e os restantes morangos.
- Cubra com a outra placa de massa folhada.
- Polvilhe com açúcar me pó e decore com os morangos inteiros.
- Leve ao frigorifico, pelo menos 3 horas antes de servir.

BOM APETITE :)



Obrigada querida!


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